水产饲料配方师告诉你原料鉴定不为人知的奥秘

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发布时间:2022-05-27 02:17:52 来源:乐动体育电竞 作者:乐动体育真人游戏浏览次数:10编辑:乐动体育电竞

  在华南地区无法回避淡水养殖是草鱼和罗非鱼,由于2014年整体价格走势高企震荡,这两条淡水鱼在华南市场更有着举足轻重作用。

  虽说是普通淡水鱼料,但是要做得更好,或者做到极致的产品,需要对原料质量和营养指标明察秋毫。配方中的原料,是否货真价实,决定配方质量高低优劣,而这已是一个非常令配方师困惑的问题。想要及时发现和规避风险,只能定性定量依靠检测手段,提高鉴别能力。以下就原料质量本身,谈谈个人认识。

  由于鱼粉价格高企,目前很多公司使用动物蛋白替代鱼粉,但是原料来源不明,如猪肉饼,其原料组成里有骨头、猪皮、猪毛等杂物,且油脂含量高,高温季节酸败严重。

  同时,还需要关注是否掺入其他低价淘汰的低价肉类原料,若掺入狐狸肉,那问题就更大了。另外需与时俱进了解蛋白掺假辨别技术,可通过镜检、脱脂、煎煮等技术、变色酸定性反应、氨基酸检测、显微-透射法测试获取红外光谱图等手段提高辨别技术。

  有较多报道表明豆粕在配方使用比例不是越高越好,因其含有大量抗营养因子等,且目前许多动物蛋白其载体就是豆粕,因此在2015年豆粕价格便宜时,还是需要把握好豆粕的用量比例,关注其大豆产地和蛋白溶解度、脲酶活性、热损伤等。

  棉粕的黄曲霉毒素B1,是近年来影响其使用最主要因素;如何评估棉粕的毒素?我们需关注棉花收获季节和天气状况。对于目前配方来说,个人认为棉粕对于罗非鱼来说,已经不如之前那么“传统和刚需”了。但是棉粕的使用对生产工艺有巨大帮助,尤其对于颗粒鱼料控制含粉。

  受到国家政策影响,进口玉米DDGS供货不稳定,故很多厂家采购国内北方产地的。国产DDGS不仅需关注黄曲霉毒素B1,还检测玉米赤霉烯酮等含量;国产玉米DDGS,需辨别是否玉米皮的掺入,是否油脂的回喷涂,如地沟油。对于玉米皮需要显微镜鉴别、油脂则检测脂肪酸组成,DDGS除了检测常规指标,多关注一下总磷含量,一般总磷越高越优质。

  以上是蛋白原料浅见,从营养水平角度出发,原料准确评估外,配方中的及时有效调整才是最重要的,一定要关注终端市场,水温、投喂、鱼价、存塘规格、鱼病情况、竞争对手营养设计水平,配合营销手段,方可在市场上赢得一席之地。

  任何原料掺假、浑水摸鱼的产品,一般在10-15天左右便可查看其养殖效果,但一旦发现,则后果十分严重。接地气的配方师,一定是一个诚信的配方师。因此我们养殖户在选择饲料产品的时候,一定关注饲料系数、单斤饲料成本,并选择大集团和企业的产品,而万万不可选择价格低廉的饲料产品,更不要盲目地选择饲料外观很“黄”和很“油”的产品。

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